Kamis, 14 Juni 2012

E-BOOK TATA CARA BUDIDAYA BUAH DAN TANAMAN

BUDIDAYA MELON
Photobucket

PENDAHULUAN
Agribisnis melon menunjukkan prospek menjanjikan. Tetapi jika faktor tanah yang semakin keras, miskin unsur hara terutama unsur hara mikro dan hormon alami, faktor iklim dan cuaca, faktor hama dan penyakit tanaman serta faktor pemeliharaan tidak diperhatikan maka keuntungan akan menurun.
PT. Natural Nusantara berusaha membantu meningkatkan produktivitas melon secara Kuantitas, Kualitas, dan Kelestarian lingkungan ( Aspek K-3 ).

II. SYARAT PERTUMBUHAN
2.1. Iklim
Perlu penyinaran matahari penuh selama pertumbuhannya. Pada kelembaban yang tinggi tanaman melon mudah diserang penyakit. Suhu optimal antara 25-300C. Angin yang bertiup cukup keras dapat merusak pertanaman melon. Hujan terus menerus akan merugikan tanaman melon. Tumbuh baik pada ketinggian 300-900 m dpl.
Photobucket
2.2. Media Tanam
Tanah yang baik ialah tanah liat berpasir yang banyak mengandung bahan organik seperti andosol, latosol, regosol, dan grumosol, asalkan kekurangan dari sifat-sifat tanah tersebut dapat dimanipulasi dengan pengapuran, penambahan bahan organik, maupun pemupukan. Tanaman melon tidak menyukai tanah yang terlalu basah, pH tanah 5,8-7,2.

III. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA
3.1. Pembibitan
3.1.1. Pembuatan Media Semai
Siapkan Natural GLIO : 1-2 kemasan Natural GLIO dicampur dengan 50-100 kg pupuk kandang untuk lahan 1000 m2. Selanjutnya didiamkan + 1 minggu di tempat yang teduh dengan selalu menjaga kelembabannya dan sesekali diaduk (dibalik).
Campurkan tanah halus (diayak) 2 bagian/2 ember (volume 10 lt), pupuk kandang matang yang telah diayak halus sebanyak 1 bagian/1 ember, TSP (± 50 gr) yang dilarutkan dalam 2 tutup POC NASA, dan Natural GLIO yang sudah dikembangbiakkan dalam pupuk kandang 1-2 kg . Masukkan media semai ke dalam polybag ukuran 8x10 cm sampai terisi hingga 90%.

3.1.2. Teknik Penyemaian dan pemeliharaan Bibit
Rendam benih dalam 1 liter air hangat suhu 20-250C + 1 tutup POC NASA selama 8-12 jam lalu diperam + 48 jam. Selanjutnya disemai dalam polybag, sedalam 1-1,5 cm. Benih disemaikan dalam posisi tegak dan ujung calon akarnya menghadap ke bawah. Benih ditutup dengan campuran abu sekam dan tanah dengan perbandingan 2:1. Kantong persemaian diletakkan berderet agar terkena sinar matahari penuh sejak terbit hingga tenggelam. Diberi perlindungan plastik transparan yang salah satu ujungnya terbuka. Semprotkan POC NASA untuk memacu perkembangan bibit, pada umur bibit 7-9 hari dengan dosis 1,0-1,5 cc/liter. Penyiraman dilakukan dengan hati-hati secara rutin setiap pagi. Bibit melon yang sudah berdaun 4-5 helai atau tanaman melon telah berusia 10-12 hari dapat dipindahtanamkan dengan cara kantong plastik polibag dibuka hati-hati lalu bibit berikut tanahnya ditanam pada bedengan yang sudah dilubangi sebelumnya, bedengan jangan sampai kekurangan air………........ (untuk melanjutkan membaca budidaya melon dan membaca tata cara budidaya tanaman dan buah konsumsi yang lainnya seperti :BUDIDAYA PADI, BUDIDAYA JAGUNG, BUDIDAYA TOMAT, BUDIDAYA TERONG, BUDIDAYA KENTANG BUDIDAYA MELON, BUDIDAYA SEMANGKA, BUDIDAYA KACANG TANAH, BUDIDAYA KEDELAI, BUDIDAYA KACANG PANJANG, BUDIDAYA KUBIS / KOL, BUDIDAYA TEMBAKAU, BUDIDAYA NILAM, BUDIDAYA GINSENG, BUDIDAYA JARAK, BUDIDAYA ANGGUR, BUDIDAYA JERUK, BUDIDAYA SAWIT, BUDIDAYA DURIAN, BUDIDAYA KARET, BUDIDAYA MANGGA, BUDIDAYA LADA, BUDIDAYA VANILI, BUDIDAYA PEPAYA, BUDIDAYA PISANG, BUDIDAYA STRAWBERRY, BUDIDAYA KOPI, BUDIDAYA KELAPA, BUDIDAYA CENGKEH, BUDIDAYA CABAI, BUDIDAYA BAWANG MERAH, BUDIDAYA MENTIMUN, BUDIDAYA TEBU BUDIDAYA JAMBU AIR, BUDIDAYA JAMBU BIJI/BATU, BUDIDAYA JAMBU METE, BUDIDAYA JERUK BUDIDAYA PALA, BUDIDAYA RAMBUTAN, BUDIDAYA SALAK, BUDIDAYA SEMANGKA-2

DOWNLOAD E-BOOK DISINI


E-BOOK ini cukup gampang dibawa, dengan dibuka di komputer, lap-top atau note-book. File dimasukan dalam folder win-rar dan ada password-nya. untuk mendapatkan password dengan cara man-transper uang sebesar Rp. 200.000,- (uang tersebut digunakan untuk pengembangan blog ini) ke no rekening.
Atas-Nama : imang hilman
No. Rekening : 1352-01-000056-50-6
BRI kk bea cukai purwakarta
Konfirmasi pembayaran via e-mail, scan bukti pembayaran ke alamat e-mail
imanghilman@gmail.com

Rabu, 30 Mei 2012

RESEP BATAGOR BANDUNG-2


CARA MEMBUAT
1. Adonan isi : Campur ikan, udang, telur dan tepung kanji. Aduk-aduk sampai adonan rata. Tambahkan daung bawang, seledri, bawang putih, garam dan merica, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian untuk isi tahu dan satu bagian untuk bakso
2. Lubangi potongan tahu putih, sisihkan remahannya. Campur ½ bagian adonan isi dengan remahan tahu, lalu isikan kembali ke dalam tahu. Lakukan hingga semua tahu terisi. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng tahu isi hingga kuning kecoklatan, angkat, sisihkan
3. Ambil ½ bagian adonan isi sisanya, bentuk dengan 2 sendok menjadi bulatan-bulatan bakso. Langsung masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, sisihkan
*****
Versi III
Sumber: Tabloid Nova
Bahan:
2 buah tahu putih air, belah 8
125 gr udang kupas, cincang
175 gr ikan tenggiri, cincang
1 btr telur
50 gr tepung sagu
2 siung bawang putih, haluskan
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdt garam
Adonan tepung:
150 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
1 btr telur
350 ml air
1/2 sdt garam halus
Pelengkap:
Sambal kacang
Jeruk limau
Kecap manis
Cara membuat:
1. Aduk tahu, udang, ikan tenggiri, telur, tepung sagu, bawang putih, daun bawang dan garam hingga rata sisihkan.
2. Buat adonan tepung: Aduk telur, garam, tepung terigu dan tepung beras hingga rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Ambil potongan tahu, beri adonan udang atasnya, ratakan. Celupkan tahu dalam adonan tepung, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Sajikan batagor dilengkapi sambal kacang, jeruk limau dan kecap.
Untuk 16 buah
Hidangan sepinggan dengan saus kacang ini konon berasal dari Bandung. Nama makanan ini sebenarnya diambil dari bahan dan teknik yang digunakannya, yaitu Bakso dan Tahu Goreng.
Bahan Batagor :
  • Fillet ikan tengiri 1 kg
  • Bawang merah 100 gram
  • Bawang putih 50 gram
  • Tepung tapioka 300 gram
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk 3 sendok teh
  • Minyak wijen 4 sendok teh
  • Telur ayam 4 butir
  • Bawang prei 4 batang iris tipis
  • Tahu 40 potong belah 2 bagian
  • Minyak goreng 500 ml
Sambal kacang :
  • Kacang tanah goreng 300 gram
  • Cabai merah 6 biji, buang bijinya, goreng
  • Bawang merah 6 butir, goreng
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula merah sisir 4 sendok makan
  • Air 1 liter
  • Minyak sayur 100 ml
  • Cuka masak 1 sendok teh
Cara membuat Batagor :
  1. Campur ikan, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan dengan blender, sisihkan.
  2. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, telur ayam, dan bawang prei. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung tapioka, aduk kembali hingga rata.
  4. Isi tahu dengan adonan ikan.
  5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang. Angkat.
  6. Sambal kacang : campur semua bahan kecuali cuka, haluskan dengan blender.
  7. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat, tambahkan cuka, aduk rata.
  8. Sajikan batagor dengan sambal kacang, dan jeruk limau.

RESEP BATAGOR BANDUNG-1


Bahan batagor Bandung:
*       5 buah tahu putih ukuran 8x8
*       100 gr udang kupas, cincang halus
*       50 gr daging ayam, cincang halus
*       1 btr telur, kocok lepas
*       3 sdm tepung kanji
*       1/2 sdt merica bubuk
*       1 sdt garam
*       1 sdt minyak wijen
*       2 batang daun bawang, iris halus
*       Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan lapisan batagor Bandung (aduk rata):
*       1 btr telur, kocok lepas
*       50 gr terigu
*       100 ml air

Bahan sambal cuka batagor Bandung:
*       100 ml air matang
*       1 sdt cuka masak

Bumbu halus batagor Bandung:
*       2 sdm kacang tanah goreng
*       2 buah cabai merah goreng
*       2 siung bawang putih
*       1 sdt gula pasir
*       1 sdt garam

Cara membuat batagor Bandung:
  1. Belah tahu menjadi bentuk segitiga, kerok bagian tengah tahu hingga cekung
  2. Haluskan bagian tahu hasil mengerok tahu bagian tengah tadi kemudian campur dengan daging ayam, udang, dan bahan lain. Aduk sampai rata.
  3. Isi bagian tengah tahu dengan adonan tahu,ayam, dan udang sampai permukaannya tertutup.
  4. Kukus tahu selama 20 menit sampai matang, kemudian angkat dan dinginkan
  5. Celupkan tahu pada adonan celupan, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning matang
  6. Angkat dan tiriskan
  7. Buat sambal cuka dengan cara campurkan air, cuka, dan bumbu halus. Aduk sampai rata
  8. Sajikan batagor Bandung hangat dengan siraman sambal cuka

Bahan cuka bisa diganti dengan perasan jeruk sambal yang bisa menambah citarasa dari saus untuk batagor Bandung ini

Batagor (Baso Tahu Goreng) Bandung

 

Bahan:
1 resep adonan siomay bandung.
10 buah tahu putih besar, potong dua bentuk segitiga.

Cara membuat:

- kerat sisi tahu dengan garpu, keluarkan sedikit isinya.
- Isikan adonan siomay, goreng hingga matang.

Pelengkap penyajian:

- Sambal siomay
- Jeruk limau
- Kecap manis
- Saos tomat.
*****
Versi II
Sumber: Primarasa
BAHAN
6 buah tahu putih ukuran 4 x 4 x 2 cm, potong diagonal
Minyak untuk menggoreng
Adonan isi
75 gr daging ikan tenggiri, haluskan
75 gr udang kupas, cincang halus
1 butir telur, kocok
3 sdm tepung kanji
1-2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, cincang
1 siung bawang putih, cincang
½ sdt garam
¼ sdt merica

 

RESEP BUMBU BATAGOR BANDUNG


PELUANG BAGUS UNTUK USAHA KULINER :

RESEP-1
Langkah-langkah Membuat Bumbu Saus Kacang Batagor
BAHAN:
  • 200 gr kacang tanah goreng
  • 5 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm ebi, rendam air hangat, tiriskan
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 400 ml air
  • garam secukupnya
PELENGKAP:
Saus sambal, saus tomat, kecap manis, jeruk limau
CARA MEMBUAT:
  1. Halusakan kacang tanah, cabai merah dan bawang putih. Campur dengan semua bahan saus, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil di aduk hingga mengental dan sedikit berminyak.
  2. Potong-potong batagor, sajikan dengan saus kacang dan pelengkapnya.